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我国民间有很多言简意赅的谚语，这些谚语大多都是相互对称，且有一定道理。按照老祖宗的话说这些谚语就是“话糙理不糙”。

这些谚语虽然不像诗句那样优美，但在很长一段时间里却能真正用于百姓的生活。

这是因为谚语大多都是祖辈们遵照多年的生活经验总结出来的，对生活有所帮助的道理。

我国有一句谚语说的就是“不听老人言，吃亏在眼前”。这是因为老一辈拥有更多的人生经验，他们也有很多祖祖辈辈流传下来的谚语记在心中。

大多数谚语都能够凭借字面意思了解到它的指示，这也是谚语的又一特性：通俗易懂。

但是有一句谚语很多人不能理解，这句谚语就是“吃豆腐捡边，娶媳妇娶三”。

很多人无法参透其中的含义，甚至有人觉得这句话是要娶三个老婆或是要娶一段感情中的第三者。

但其实它并不是这样的含义，毕竟所有谚语都取决于生活，它同样应该作用于生活。那么这句谚语的意思究竟是什么呢？

01 为什么吃豆腐要捡边

相比于后半句来说，其实前半句更容易理解。如果有一些生活常识的人，自然能够明白这句话的独到之处。

豆腐是一种常见的食材，有人认为豆腐是食材当中包容性最强的食物。不仅是因为豆腐与很多食物都能搭配成为一道佳肴，还因为豆腐有很多做法。

比如淮阳有一道菜的做法就是用豆腐切成比头发丝还细的条，让整个豆腐变成菊花状，这样的豆腐不仅口感细腻，还能造型优美。

豆腐的周边更是数不胜数，像是臭豆腐，豆腐脑，霉豆腐，豆腐乳等等。人们可以用豆腐做出各种花样来，这也让豆腐在人们的日常生活中非常常见。

豆腐的历史悠久，早在古代时期就有对豆腐的记载。

明朝医学家李时珍在《本草纲目》中也有对豆腐的记录，这是因为豆腐不仅是我国历史上的一道传统食材，还因为豆腐有着极高的营养价值。

据李时珍记载，淮南王刘安的母亲酷爱吃黄豆，但因为生病，她吃黄豆难以下咽。为了帮助母亲，刘安便想方设法地把黄豆变成可以入口即化的豆腐。

在一系列实验中，刘安发现把黄豆磨成粉，并熬成豆乳，再凝结成豆腐花就可以让母亲安心地吃下。

而且这种物质更加鲜嫩可口，比黄豆的吃法更多。于是豆腐便横空出世，以豆腐为主的菜肴也开始出现在人们的饭桌上。

为什么说豆腐要捡边？实际上这种说法由来与豆腐的做法息息相关，因为做豆腐就需要先把黄豆磨成豆浆，再加入卤水，最后挤出豆腐中的水并定型才可以完成。

按照这样的制作方法，我们可以明白豆腐与最初的豆子最重要的区别是豆腐当中有水分，但又被压走水分，所以才变得更加瓷实。

因此压水分这道工序是做豆腐的重中之重，没有水分的豆腐会更加实在。而在整整一块豆腐当中，豆腐边就是水分最少的地方。

古人经过这样的经验知道，想要让买到的豆腐更管饱，就要选豆腐边上的豆腐。这里的豆腐更靠近压扁豆腐的模具，所以含水量较少，边缘较硬。

而且用这种边缘较硬的豆腐烹饪菜肴的时候更好定型，还更容易入味。

有些人觉得古代的人很费劲，就是寻常买个豆腐，还要在豆腐摊中挑三拣四，甚至只挑边边角角，岂不是让摊主讨厌？

其实不然，豆腐如今在我们生活当中虽然是常见的一种菜品，但是在古代豆腐并不常见。

古代的农业发展比较滞后，会容易受到天气，环境等影响，很多灾年大家都颗粒无收。

豆子稀缺的时候，豆腐自然无法制成。况且就算是拥有豆子，豆腐制作过程也非常复杂。尽管听起来只有三个步骤，但每个步骤耗时耗力不容小觑。

我们都知道，生豆子比较硬是不能吃的。因此要做豆腐也不能是用生豆子，而是要把豆子洗干净，再泡至12小时以上。

等到豆子膨胀之后，才能开始磨碎豆子。如今我们想要榨一杯豆浆，仅仅需要一个榨汁机，但在那个没有电器的年代里，想要磨碎豆子就得需要石墨。

人工拉磨耗费的成本自然是现在不可匹及的，更重要的是后续步骤也十分复杂。磨好的豆粉泡水比例要合适，还要用水过滤出其中的残渣。

光泡卤水还不够，还需要不停地搅动，让这些豆汁在搅拌的过程中凝结成块状。

因为卤水制作豆腐的程序过于复杂，人们才又有了“卤水点豆腐，一物降一物”的谚语说法。

这还没完，济水压干的过程又需要八小时以上。

这么多道工序，豆腐在古代的售卖价格自然也不低，所以为了花小钱吃到更好的豆腐，祖辈总结出了吃豆腐要捡边这句话。

那么，“娶媳妇娶三”又是什么意思呢？

02 为什么要娶媳妇娶三

娶媳妇娶三并不是要娶三个老婆，或是娶婚姻当中的第三者。娶媳妇娶三的意思是娶家中的第三个女孩，这里面包含着大学问。

要知道在我国封建时期以及新中国成立初期，大多数家庭子女众多，在新中国成立初期，更是号召大家多生，生的孩子多就是英雄的母亲。

因为当时战争的流血牺牲，导致我国人口骤减，不得已才出此下策。

在孩子众多的家庭当中，排行第三的孩子身心发展更加完善，并且会受到父母的喜爱。这样的说法从何得来呢？

首先家中的第一个孩子往往要承担起更多家庭的重担，俗话说长姐如母，在原来的年代里，也许第一个孩子与最后一个孩子相差20岁有余。

所以第一个孩子背负的家庭重担更多，一方面需要为父母分忧，另一方面还需要对自己的弟弟妹妹人生做出规划。

如果娶家中的老大，也许她会更加懂事，但男子也需要随之承担起女方家更多的责任。

而且如果自己的妻子太多精力都在娘家，那么分到丈夫和婆家人身上的精力就会变少，况且爱屋及乌是很少有人能够做到的美德。

为了避免家中增加困扰，很多人不会选择在家中排行老大的女孩儿做妻子。

俗话说老大傻，老二奸，是因为排在家中当老二的孩子大多不受父母的重视。究其原因是在那个年代，很多人都是一年生一个。

自己的第一个孩子往往都会照着书当宝贝养，但两个孩子年龄相仿，这就让父母对第二个孩子的精力变少，老二只能当猪养。

第二个孩子想要得到父母的注视，就需要有左右逢源，八面玲珑的本事。

容易被忽视的老二在长大之后恐怕也得不到父母的帮衬，在不受待见的童年经历之下，她的性格也许也会扭曲。

至于排名第三的女孩，一般在家中都是宠儿。她可能排行最小，因此最得父母的疼爱，如果家中还有哥哥姐姐，她只会得到更多的宠爱。

有了家人的疼爱，老三在成长过程中会得到更多的关心，她的思想也会更加健康，性格也会更加活泼开朗。

在原先吃不饱饭的岁月中，受宠的孩子得到的实物也会更多，这样一来，老三的身体也会更加硬朗，成家之后也能生养，能为夫家开枝散叶。

可以说老三不仅身心健康，而且在父母的宠爱之下，她的陪嫁也会更多。在未来婚姻当中，娶家中老三做媳妇会省下更多的麻烦。

这些谚语都是人们在生活当中总结而来的，它们大多只适用于当时生活的年代。只是有些谚语如今还可以适用，那么“吃豆腐捡边，娶媳妇娶三”如今还可以适用吗？

03 谚语能够适用现在生活吗？

这些谚语在生活当中有一定道理，但对于如今我们的生活适用性并没有太强。

如今我们的生活丰富多彩，在菜品的选择上也五花八门，购买豆腐的没那么多。

而且在工业机械高速发展的时代里，想要制作豆腐不再需要大量的人力和时间，豆腐在菜市场中的价格，因为供需关系和制作成本变得没有那么高昂。

人们也不需要完全按照谚语所说去买豆腐，有些人并不喜欢吃水分少的豆腐，就没必要只选豆腐边购买。

在改革开放之后，人们的经济水平得到提升，不需要花最少的钱买最多的豆腐。相反那些中间含有汁水的豆腐更嫩，烹饪起来也会更好。

还有些地区豆腐都是直接装好塑封包装，按块进行购买，就算是人们想要挑选也没有办法。

“娶妻要娶三”在生活当中的适用性也变窄，因为自从计划生育政策执行以来，很多人都选择少生优生。

我国大多数家庭都是独生子女，最多就是两个孩子，想要娶家中的第三个孩子，必然不是一件容易的事。

更何况随着社会的发展，人们的思想观念也有很大的变化。很多父母都尽量要求自己做到一碗水端平，不会厚此薄彼。

父母对每一个孩子都是一样的疼爱，这就不存在娶第三个女孩更省心这样的说法。而且如今人们的婚恋观也在发生变化，娶妻不再是为了传宗接代，更多是为了一个人不孤单，为了人生道路能有自己爱的人陪伴。

所以婚姻关系是否幸福主要还是看彼此是否有爱，彼此是否有共同走下去的美好愿景。

如今大家自由恋爱，不会再被这些条条框框束缚。只要二人性格合得来，不会在乎对方是家中的第几个孩子。

就算选择伴侣需要看条件，也一定不是对方在家中排第几。

娶妻最重要的是为人善良，是温柔体贴，是三观正，人品好，是有端正的样貌和出众的能力以及优秀的个人品质。

在现代社会中，人们更重视自己的幸福感，而不是这些所谓的经验。

结语

这些谚语是众多人智慧的结晶，所以在科学相对匮乏的时代里，这些谚语就拥有着神一般的指示能力。

如今时代在改变，人们不再饥饿，大家的生活水平有了逐渐提高，思想逐步自由，所以人们不会纠结于这些指示，更不需要完全按照这些启示去有自己的人生轨迹。

但这些谚语能够帮助我们了解我国历史，能够让我们更加直观地了解传统文化，因此我们还需要将这些谚语妥善保护。

更何况我国古代的一些谚语到如今想来也有深意，这些谚语更值得我们传承下去。比如“人不可貌相”“出门问路，入乡随俗”等等。

这些通俗易懂的谚语流传下来，能够给后代子孙一定的人生启示，帮助后代少走弯路。你认为“吃豆腐捡边，娶媳妇娶三”还有现实意义吗？